طريقة عمل البيتزا كيفية عمل عجينة البيتزا
البيتزا
من الاكلات التى يحب تناولة الكبار والاطفال , واشتهرت البيتزا فى ايطاليا فى مدينة نابولى
طريقة عمل البيتزا على الطريقة الايطالية
المقادير
3 اكواب دقيق
كوب ونصف ماء
2 ملعقة خميرة
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة من زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير
1- فى وعاء مناسب اضع الماء مع الملح والسكر والخميرة وزيت واخلطهم معا, ثم فى وعاء اخر اضع الدقيق وثوم البودرة وحليب البودرة وبيكنج بودر
2- اضاف خليط الماء والسكر والخميرة الى خليط الدقيق واخلطهم مدة لاتقل عن ربع ساعة, حتى تتماسك العجينة ثم غطى العجينة وضعها فى مكان دافئ لمدة ساعة لتخمير
طريقة عمل صلصة البيتزا
المقادير
4 حبات طماطم
نصف ليمونة
ملعقة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة ريحان
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1- اضرب حبات الطماطم فى الخلاط
2- ثم اضع وعاء على النار, واضاف عصير الطماطم فى الوعاء ثم اضاف كل من ثوم بودرة و زعتر وريحان وفلفل اسود وملح والليمون ثم اتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة
حشوات البيتزا
1- البيتزا باللحمة المفرومة
شوحى البصلة مع اللحمة المفرومة على النار, واضع عليها البهارات اللحمة والملح والفلفل اسود وملعقة صلصة
2-البيتزا بالفراخ
شوحى البصلة مع قطع البانية مقطعة شرائح لقطع صغيرة على النارثم اضاف ملح وفلفل اسود وبهارات الدجاج
3- البيتزا بالسحق او السويس
اضاف شرائح البصل وشرائح السجق او السويس و الطماطم والزيتون مخلى والفلفل على سطح عجينة البيتزا4-البيتزا بالجبن والزيتون
ضعى انواع الجبن مثل موزاريلا والرومى والشيدر, واضفى الزيتون والفلفل والطماطم على سطح العجينه البيتزا
تعليقات
إرسال تعليق